Hybrid Medium late cycle, suitable for collections from mid February to mid April in the south Italy. medium dark plant vigor semi upright with excellent resistance to cold. Great drops of round globular, very elegant, high specific gravity, white pasta, firm and crunchy, very tasty and with excellent sealing the over-ripening and to cracking.

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Ciclo: 11O-120 gg dal trapianto.
Pianta molto adattabile a tutti i periodi di produzione autunno-invernali. Fogliame basso, areato e molto resistente alle condizioni avverse (freddo, umidità, marciumi,ecc).  Eccellente comportamento sia al freddo che al caldo. Forma rotonda con cicatrice stilare (radice basale) molto piccola anche a maturazione (elevata resistenza alle spaccature e tenuta del campo). Molto turgido, croccante e bianco già in fase giovanile, ciò permette di scegliere quando raccogliere (prima della piena maturazione con peso di 500g del lavorato o attendere e raccoglierlo con peso medio superiore ai 600g) ed in tutti i casi con altissima qualità. Eccezionale croccantezza e sapore che si conservano bene e per molto tempo dopo la raccolta.

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Ibrido atunno-invernale a ciclo medio, adatto per trapianti dal 15 agosto per produzioni da inizio novembre a tutto gennaio. Pianta molto rustica a canne erette, con grumoli dal colore bianco candido, dall’elevato peso specifi co e dall’ottima qualità. Eccezionale tenuta alla sovramaturazione in campo e post raccolta. Fittone dal diametro piccolo, pianta di media vigoria, eretta Grumolo di eccellente qualità e gusto. Ottima tenuta post-raccolta.Eccellente presentazione in post-lavorazione.

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Il finocchio (Foeniculum vulgare Mill.) è una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere).
Conosciuto fin dall'antichità per le sue proprietà aromatiche, la sua coltivazione orticola sembra che risalga al 1500.

Si distinguono le varietà di finocchio selvatico dalle varietà di produzione orticola (dolce).
Il finocchio selvatico è una pianta spontanea, perenne, dal fusto ramificato, alta fino a 2 m. Possiede foglie che ricordano il fieno (da cui il nome foeniculum), di colore verde e produce in estate ombrelle di piccoli fiori gialli. Seguono i frutti (acheni), prima verdi e poi grigiastri. Del finocchio selvatico si utilizzano i germogli, le foglie, i fiori e i frutti (impropriamente chiamati "semi").
Il finocchio coltivato (o dolce) è una pianta annuale o biennale con radice a fittone. Raggiunge i 60–80 cm di altezza. Si consuma la grossa guaina a grumolo bianco che si sviluppa alla base.

fonte: Wikipedia

Ibrido autunno-invernale, a ciclo medio tardivo, per semine dalla seconda settimana di agosto. Pianta folta e compatta, con grumolo che si arrotonda già nelle prime fasi della crescita con caratteristiche canne a “V”.
Elevata uniformità. Grumolo elegante e rotondo, dalla pasta bianca e tenera, priva di fi bra. Eccellente tenuta alla sovramaturazione.

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Ibrido a ciclo medio tardivo, adatto per le raccolte da metà Febbraio a metà Aprile al sud Italia. Pianta scura di medio vigore a portamento semi eretto con ottima resistenza al freddo. Grumoli di forma tondo globosa, molto eleganti, elevato peso specifico, pasta bianca, soda e croccante, molto saporita e con eccellente tenuta alla sovramaturazione ed alle spaccature.

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Per raccolte da gennaio ad inizio aprile a seconda delle zone. Pianta eretta e coprente con buona protezione del grumolo che mantiene una
sanità eccezionale.
A maturazione ha sezione rotonda e fondo leggermente sollevato con la testa leggermente allungata per fornire un maggior peso unitario ed eleganza al prodotto.
Canne piene, erette, di colore verde tenue che danno un buon contrasto con il bianco candido del grumolo. La superficie si presenta molto liscia e brillante. Grazie alla sua consistenza, in campo è poco soggetto alla spugnosità e si mantiene a lungo turgido in post raccolta, caratteristiche che insieme alla ossidazione limitata del taglio sono molto importanti per la commercializzazione.

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